Dieser Salat ist ganz spontan nach einem Rundgang durch den Garten entstanden.Continue reading Nudelsalat mit Zucchini, Kohlrabi, Kichererbsen und Ruccola
Moosbeernocken
Bei einer Wanderung im Urlaub am Siljansee in Schweden konnte ich nicht widerstehen und musste einige, der dort in Massen wachsenden Moosbeeren pflücken, um damit Moosbeernocken zu machen.Continue reading Moosbeernocken
Rhabarber Polenta Kuchen
Noch immer gibt es frischen Rhabarber im Garten, der verarbeitet werden soll. Was bietet sich besser an als einen Kuchen daraus zu machen. Diesmal gibt es den knusprigen Rhubarb cinnamon polenta cake.Continue reading Rhabarber Polenta Kuchen
Rhabarber Curd
Die ersten frischen Rhabarberstangen vom Garten wurden zu einem Curd verarbeitet.Continue reading Rhabarber Curd
Burger Bau
Wenn schon Burger, dann natürlich selbstgemacht.Continue reading Burger Bau
Februarbrot
Ein Sauerteigbrot, das keinen Mixer, dafür aber ein bisschen Zeit braucht. Schmeckt super.Continue reading Februarbrot
Germteigzopf
Diesen Teig habe ich im Laufe der letzten Jahre wahrscheinlich am öftesten gebacken. Er stammt noch aus der Schulzeit und war damals die Grundlage für kleine Osterhasen. Inzwischen wurden daraus verschiedenste Strudel, Zöpfe und Schnecken gebacken.Continue reading Germteigzopf
Erdäpfelbrot
Einige übrig gebliebene Erdäpfel und eine Leere im Brotkasten haben mich dazu entschlossen diese beiden Brote in Anlehnung an dieses zu backen. Das perfekte Brot für eine gutes Butterbrot, mehr Belag brauch es hier nicht – mmmhhh.Continue reading Erdäpfelbrot