Für dieses Brot braucht es einen sehr aktiven Sauerteig.Continue reading Weizen Sauerteigbrot
Dinkelvollkornbrot
Ein reines Vollkornbrot, das dank langer Führung, einem aktiven Sauerteig und einem Kochstück ganz ohne zugesetztem Germ auskommt und lange frisch bleibt.Continue reading Dinkelvollkornbrot
Pfirsich Galette
Oft sind Galetten mit Mürbteig gemacht, diese jedoch mit einem klassischen Topfenblätterteig, der sonst für Polsterzipf, Ribiselschnitten oder einen Apfelkuchen auch bestens geeignet ist.Continue reading Pfirsich Galette
Zwetschgenstreusel-Kuchen
Unten ein flaumiger Germteig, darauf saftige Zwetschgen vom Garten und darüber knackige Streusel. Was brauchts mehr für einen gelungenen Kuchen.Continue reading Zwetschgenstreusel-Kuchen
Zwetschgenknödel
Dieser schnell gemachte Topfenteig eignet sich auch hervorragend für Marillenknödel. Eines meiner Sommerlieblingsessen. Continue reading Zwetschgenknödel
Mohn-KoKos-Apfelkuchen
Ein frischer nussiger Sonntagskuchen.Continue reading Mohn-KoKos-Apfelkuchen
Topfenjohannisbeer Kuchen
Ein schnell gemachter Kuchen für den Nachmittagskaffee.Continue reading Topfenjohannisbeer Kuchen
Dunkles Kastenbrot
Schmeckt besonders getoastet außerordentlich gut.Continue reading Dunkles Kastenbrot
Einkornnussbrot
Das erste Einkornbrot – gut hat’s geschmeckt.Continue reading Einkornnussbrot
Farinata di Ceci
Streetfood made in Italy.Continue reading Farinata di Ceci