kulinarisches rund um den Holzofen
Das Zeitfenster um echte Meyer-Zitronen bei uns zu bekommen ist kurz, meistens zwischen Oktober und Dezember. Wenn allerdings die echten verfügbar sein, gibts kein halten mehr. Besser schmecken keine anderen Zitrusfrüchte. Continue reading Meyer lemon bars
Ursprünglich ein irsaelisches Frühstück, das am restlichen Tag jedoch auch wunderbar schmeckt.Continue reading Shakshuka
Als Beilage zu Falafel oder auch einfach als Aufstrich.Continue reading Hummus
Kichererbsen in gebackener Form. Die angegebene Menge reicht für ca. 60 Stück. Zu den Falafel passt Hummus, ein knackiger Salat und Fladenbrot.Continue reading Falafel
Mit frischen Weichseln von Nachbars Garten. Zwar war nicht ganz wie im Original, dafür aber als Naked Cake mit sichtbaren Schichten.Continue reading Schwarzwälderkirschtorte
Omas heuriger Geburtstagskuchen, zum 101. Unten ein knuspriger Mürbteig, darüber eine saftige Topfenschicht mit säuerlichem Rhabarber und als oberste Schicht wieder etwas knuspriges – Streusel.Continue reading Rhabarberstreuselkuchen
Trotz oder gerade wegen des hohen Essiggehaltes ist dieser süßsäuerliche Sirup ein guter Durstlöscher bei sommerlicher Hitze. Ideal auch als Cocktailzutat.Continue reading Kirsch-Shrub
… einfach gut bei Hitze.Continue reading Ayran
Nach dem Grundrezept mit 30 g Zucker und 20 g Mehl pro Ei. Einer der schnellsten Kuchen der Welt. In einer guten halben Stunde ist die Roulade fertig. Also: 3,2,1…losContinue reading Erdbeerroulade
Unser heuriger Muttertagskuchen. Immer wieder gut.Continue reading Käsesahnetorte mit Erdbeeren