Streetfood made in Italy.Continue reading Farinata di Ceci
Apfelmohnkuchen
Unten ein schneller 3-2-1 Mürbteig, darüber eine saftige Mohnfülle und als oberste Schicht süß-säuerliche Apfelspalten. Continue reading Apfelmohnkuchen
Helles Holzofenbrot
Dieses Rezept ist im Moment mein Standardbrot aus dem Holzbackofen.Continue reading Helles Holzofenbrot
Apfelkuchen
Mürbteig, fruchtige Apfelfülle und süßes Baiser – fertig ist ein sonntäglicher Apfelkuchen.Continue reading Apfelkuchen
Zopf
Dieser Zopf ist besonders flauschig und macht dank langer Gare am Backtag recht wenig Arbeit. Um zusätzlich Flüssigkeit in den Teig zu bekommen wird ein Kochstück verwendet. Im ursprünglichen Rezept werden daraus Topfenschnecken gebacken.Continue reading Zopf
Topfenpalatschinken
Schnelle Küche schaut anders aus, aber was spricht dagegen auch einmal etwas länger in der Küche zu stehen, wenn was richtig gutes dabei herauskommt. Continue reading Topfenpalatschinken
Meyer lemon bars
Das Zeitfenster um echte Meyer-Zitronen bei uns zu bekommen ist kurz, meistens zwischen Oktober und Dezember. Wenn allerdings die echten verfügbar sein, gibts kein halten mehr. Besser schmecken keine anderen Zitrusfrüchte. Continue reading Meyer lemon bars
Shakshuka
Ursprünglich ein irsaelisches Frühstück, das am restlichen Tag jedoch auch wunderbar schmeckt.Continue reading Shakshuka
Hummus
Als Beilage zu Falafel oder auch einfach als Aufstrich.Continue reading Hummus
Falafel
Kichererbsen in gebackener Form. Die angegebene Menge reicht für ca. 60 Stück. Zu den Falafel passt Hummus, ein knackiger Salat und Fladenbrot.Continue reading Falafel