Ein Keks-Klassiker. Das Rezept kommt ursprünglich von der Konditorei Demel in Wien.Continue reading Zimtsterne
Schoko-Schnee-Kugeln
Wenn schon draußen kein Schnee liegt, dann muss man ihn halt selbst machen. Diese Kekse sehen Vinschgerlen in Miniformat zum verwechseln ähnlich. Der Geschmack ist dann doch ein anderer. Continue reading Schoko-Schnee-Kugeln →
Marmorkekse
Schnell gemachte Kekse, die ähnlich schmecken wie Omas Marmorkuchen.Continue reading Marmorkekse →
Vanillekipferl
Nach einem Rezept von Katharina Prato.Continue reading Vanillekipferl →
Spritzkekse
Ein Keksrezept, das ich im Rinner Bäuerinnenkochbuch gefunden habe. Der Teig ist schnell gemacht, allerdings braucht es beim Formen mit dem Spritzsack ziemlich viel Kraft. Zusammengesetzt werden sie mit Marillenmarmelade und jeweils eine Hälfte mit Schokolade glasiert.Continue reading Spritzkekse →
Shortbread
Adventzeit ist Backzeit. Diesmal ein Rezept, das an sich ganzjährig gebacken werden kann. Es ist ein klassischer 3-2-1 Mürbteig, wie er schon beim Gedeckten Apfelkuchen zum Einsatz kommt.Continue reading Shortbread →
Ribiselpolsterzipf
Eine andere Variante des bereits beim Apfelkuchen verwendeten tourierten Topfenblätterteiges. Dank eingefrorenem Teig sind sie sehr schnell gemacht.Continue reading Ribiselpolsterzipf →
Apfelbrot
Eine saftige Alternative zum Zelten ist das Apfelbrot. Dazu werden reichlich Trockenfrüchte, Nüsse, wärmende Gewürze und eben viele frische Äpfel verwendet. Dieses Brot eignet sich hervorragend zum einfrieren und ist dann das ganze Jahr über eine ideale Bergjause.Continue reading Apfelbrot →
Apfelkuchen mit Salzkaramell
Ganz unten ein tourierter Topfenblätterteig, darüber frische Äpfel vom Garten und obendrauf ein Salzbutterkaramell. Eine Kombination, die super zusammenpasst und gerne wieder gebacken wird.Continue reading Apfelkuchen mit Salzkaramell →
Kürbis-Spinat-Lasagne
Saisonale Küche im Herbst.Continue reading Kürbis-Spinat-Lasagne →