Ein Teig-viele mögliche Kuchenvarianten. Dieser Kuchen schmeckt sowohl mit Zwetschgen oder Marillen als auch mit Pfirsichen. Die Besonderheit ist seine Herstellung – es wird ein Mixstab verwendet.Continue reading Zwetschgenkuchen
Kürbisrisotto
Ein Kürbisrisotto hat in Mailand so gut geschmeckt, dass ich es zuhause gleich nachgekocht habe.Continue reading Kürbisrisotto
Germknödel
Das erste Mal selbst gemachte Germknödel. Ein bisschen Respekt davor hatte ich schon, halten sie beim kochen zusammen oder nicht? Sie hielten! Continue reading Germknödel
Tzatziki
Frische Gruken vom Garten einer lieben Arbeitskollegin wollen verarbeitet werden. Ein schlichter griechischer Klassiker ist daraus geworden – Tzatziki. Besonders gut mit möglichst fettem Joghurt, ein bisschen Knoblauch und genug Zeit zum durchziehen.Continue reading Tzatziki
Milchbrötchen
Endlich hatte ich heute wieder einmal Zeit etwas zu backen. Geworden ist es ein süßer Germteig, den ich bei homebaking.at gefunden habe. Herrlich mit Butter und einer frisch gemachten Marillenmarmelade.Continue reading Milchbrötchen
Spargelfrittata
Ein Spargelrezept passend zur jetzigen Saison. Allzulang dauert sie ja nicht mehr, ist aber dafür jetzt umso besser.Continue reading Spargelfrittata
Pinzen
Heuer gab es bei uns zum zweiten Mal selbstgebackene Pinzen zur Osterjause. Gemeinsam mit Schinken, gekochten Eiern, Radischen, frisch gerissenen Kren und Kresse passen sie perfekt zu Ostern.Continue reading Pinzen
Kiachl
Bei uns heißen sie Kiachl, bekannt sind sie aber auch unter Auszogene, Kniakiachl, Hepfeler, Schmalznudeln,…. Viele Namen, ein Gericht, das in vielen Gegenden gegessen wird.Continue reading Kiachl
Weizenbrötchen
Diese aromatischen Weizenbrötchen schmecken mit süßem und salzigem Belag oder ganz schlicht mit Butter. Sie haben eine resche Kruste und reißen beim Backen durch die spezielle Formgebung schön auf.Continue reading Weizenbrötchen
Rotkrautsalat mit Karotten, Äpfel und Orangen
Gerade im Winter, wenn das frische Gemüse meist lange Transportwege hinter sich hat, bietet sich diese Kombination aus heimischen Rot- bzw. Blaukraut, Boskop-Äpfel aus dem eigenen Garten, Karotten und den jetzt saisonalen Tarocco-Orangen besonders gut an.Continue reading Rotkrautsalat mit Karotten, Äpfel und Orangen