Besonders jetzt im Sommer/Herbst wo der heimische Garten noch so viel an frischen Gemüse und Obst bereit hält, kann man mit pflanzlichen Produkten aus dem Vollen schöpfen.Continue reading Karottenerdäpfelsuppe
Apfelkiachl
Wenn die Äpfel reif werden ist es wieder Zeit für Apfelkiachl.Continue reading Apfelkiachl
Kürbisgnocchi mit Salbeibutter
Die Kürbisgnocchi stammen aus dem neuen „Italien Vegetarisch“ Kochbuch. Sie sind schnell gemacht und reichen für 2-3 Personen. Continue reading Kürbisgnocchi mit Salbeibutter
Tomatensauce
Diese Tomatensauce in Kombination mit Penne ist ein echtes Pasta-aha-Erlebnis.Continue reading Tomatensauce
Kiazl – Apfel Bohnen Mus
Der Kiazl oder auch Kienzl ist eine alte Tiroler Speise, die laut Maria Drewes als Suppe, aber auch gerne zu salzigem Schmalzgebackenen gegessen wird.Continue reading Kiazl – Apfel Bohnen Mus
Topfenknödel
Ein typisch österreichisches Rezept – an diese Knödel kann ich mich seit Ewigkeiten zurück erinnern.Continue reading Topfenknödel
Tomaten Vanille Feta Salat
…klingt sehr schräg und ist einmal was anderes als der übliche Tomaten Mozzarella Salat.Continue reading Tomaten Vanille Feta Salat
Wassermelonen Feta Salat
Dieser Salat schmeckt nach Sommer und Sonnenschein und passt somit hervorragend zum heutigen Wetter.Continue reading Wassermelonen Feta Salat
Tirtlan
Heute gibt es passend zum trüben Wetter deftige Südtiroler Hausmanskost in Form von Tirtlan – das bedeutet so viel wie kleine Törtchen.Continue reading Tirtlan
Zwetschgenknödel mit Mohn
Zwetschgen, Mohn und Zimt bilden eine hervorragende Kombination.Continue reading Zwetschgenknödel mit Mohn