Ein schmackhaftes Brot, das innerhalb von kurzer Zeit gebacken werden kann. Es hält sich allerdings nicht so lange frisch wie eines mit Sauerteig oder Vorteig.Continue reading Buttermilchbrot
Omas Marmorkuchen
Diesen flaumigen Marmorkuchen hat bereits meine Oma sehr oft gebacken und er schmeckt aus ihrer uralten Backform ganz besonders.Continue reading Omas Marmorkuchen
Orientalische Kohlröllchen
Orientalische Gewürze, saisonales Gemüse und eine würzige Fülle aus Reis, Rindsfaschiertem und Tomaten passen wunderbar in den Herbst. Sie schmecken am Besten lauwarm gemeinsam mit Salat und Brot.Continue reading Orientalische Kohlröllchen
Müsliriegel mit Äpfel und Datteln
Richtig schnell gemachte Müsliriegel, die sich für eine kleine Stärkung während einer Wanderung ganz gut eignen. Sie sind nicht sehr süß, bei Bedarf einfach etwas mehr Honig untermischen.Continue reading Müsliriegel mit Äpfel und Datteln
Kardinalschnitten
Ein bisschen Fingerspitzengefühl ist beim Zusammensetzen nötig um diese luftig, lockere Kreation hinzubekommen. Continue reading Kardinalschnitten
Römische Reistomaten
Ein schnell gemachtes Sommeressen. Die Menge reicht für 3 Personen als Hauptspeise.Continue reading Römische Reistomaten
Schwarze Ribiselschnitten
Eine weitere Variante mit dem tourierten Topfenblätterteig, wie er schon bei den Ribiselpolsterzipf und dem Apfelkuchen verwendet wurde. Auch hier wird nur die halbe Teigmenge gebacken. Die andere lässt sich gut einfrieren und später anderweitig zubereiten.Continue reading Schwarze Ribiselschnitten
Hollersekt
Je nach Wetter ist die Gärung innerhalb von 3-4 Tagen abgeschlossen, heuer allerdings hat es eine ganze Woche gedauert, bis der Sekt schön prickelt. Am besten schmeckt er an besonders heißen Tagen mit kaltem Wasser oder Mineralwasser aufgespritzt. Continue reading Hollersekt
Rhabarbersirup
Allzulange dauert die Rhabarbersaison ja nicht mehr, deshalb gibt es heute einen sommerlichen Rhabarbersirup. Der hält sich in Flaschen abgefüllt einige Zeit und verlängert so den Sommergenuss.Continue reading Rhabarbersirup
Buttermilchpancakes
Die allerletzte der gehorteten Meyer Lemons sollte ganz besonders gut verarbeitet werden.Continue reading Buttermilchpancakes