Ein neues Lieblingsgebäck. Sie schmecken wunderbar wattig und weich und sind am Besten mit Butter und Honig.Continue reading Laugenbrezel
Brandteigkrapferln mit Vanillecreme
Perfekt zum NachmittagskaffeeContinue reading Brandteigkrapferln mit Vanillecreme →
Vinschgerl
Das erste Brot mit dem neu angesetzten Sauerteig. Sie schmecken am besten mit Butter und Kresse.Continue reading Vinschgerl →
Lammragout mit Linsen
Vor einiger Zeit haben wir in einem nepalesichen Restaurant Lamm mit einer sehr aromatischen cremigen Sauce gegessen. Heute habe ich versucht, dieses Gericht mit frischem Lamm vom Bauernmarkt nachzukochen.Continue reading Lammragout mit Linsen →
Focaccia mit Oliven
Ein feines Fingerfood, das schnell gegessen ist, allerdings in der Herstellung seine Zeit braucht. Gefunden habe ich das Grundrezept hier, den Teig habe ich leicht abgewandelt, mit Oliven und Rosmarin verfeinert und gleich etwas mehr als die doppelte Menge gebacken.Continue reading Focaccia mit Oliven →
Pestoblume
Ein recht ausgefallenes Brot, das mit verschiedensten Füllungen zubereitet werden kann und sich optimal als Mitbringsel zu einer Feier eignet.Continue reading Pestoblume →